Рыба водится в холодных водах морей северного полушария. Привлекательна своей очень мелкой чешуей, нежным, сочным мясом, хрупкими косточками, тонкой кожей. Ароматные специи и фирменное копчение делают ее аппетитной и достойной вашего внимания.